Menu
Israelske køkkenopskrifter
Sambusak Hilo and Sambusak B'Jaben
INGREDIENSER
Dej
- 2.2 lbs. Hvidt mel
- 3 spiseskefulde tør gær
- Olie
- Sukker
- 4 spiseskefulde (1/2 Pind) smør
- Salt
- Vand
- sesamfrø (valgfri)
Ostefyld
- 1 lb. Irakisk ost eller landmændsost
- 1 kop revet mozzarella
- 1 æg
Nøddefyldning
- 2 kopper knuste valnødder
- Sukker
- Malet kanel eller jordet kardemomme
- Rosenvand (valgfri)
1
Gondi - Persisk kikært dumpling gryderet med kylling
INGREDIENSER
- 1 kop kikærter - gennemblødt natten over ELLER på dåse kikærter ELLER frosne kikærter
- Gurkemeje
- Salt
- 1 1/4 pund hakket kylling
- 1 1/2 kop kikærtemel
- 1/2 kop brødkrummer
- 1 løg
- Sort peber
1
Marokkansk fisk
INGREDIENSER
- 4-7 fiskefileter efter eget valg (enhver hvid fisk uden knogler)
- Olivenolie
- Paprika
- Gurkemeje
- Salt
- Peber
- 5-10 hvidløgsfed
- 5 citroner
- Koriander
- 3 søde røde peberfrugter
- 1 rød chili peber (eller mere, hvis du kan lide det krydret!)
- 3 tomater
1
Sabich Sandwich
INGREDIENSER
- 1/2 kop tahini
- 5 æg
- 1 – 2 aubergine (1 store eller 2 medium)
- 2 citroner
- 2 hvidløgsfed
- 3 kartofler
- 2 agurker
- 2 tomater
- 1 rødløg
- Persille
- 2 spiseskefulde olivenolie
1
Laffa
INGREDIENSER
- 4 kopper mel
- 1 1/2 spiseskefulde tør gær
- 1/2 kop mousserende vand
- Sukker
- Honning
- Vand
- Salt
- Olie
1
Kokosmakroner
INGREDIENSER
- 3 æggehvider
- 3/4 kop sukker
- 1/3 kop pulveriseret sukker
- 200 gram usødet revet kokos
- 1 1/2 spsk vaniljesukker
- 150 gram mørk chokolade (valgfri)
1
(Gør ca. 30 cookies)
For mere information, kontakt venligst den israelske udsending Shani Aslan på saslan@ywashhts.org.
