Kuigi tehniliselt ei lahku nad kunagi territooriumilt, laagrilised, kes võtavad Bubbie's Kitchen tegevusi laagris Twelve Trails, transporditakse üle maailma, kui nad avastavad uusi toite ja kultuure. Nädalate jooksul on nad sõitnud Iisraeli, et segada kokku Iisraeli salat (õpilased viisid koju kaasa koostisosad ja retsepti, et saaksid seda koos perega kodus teha!), külastas Marokot, et maitsta köömnelõhnalist porgandisalatit kuldsete rosinatega (retsept selle artikli lõpus), ja uurisid Venemaad, kui nad õuna- ja peedilauda valmistasid — võite olla üllatunud, kui saate teada, et Twelve Trails telkijatel pole vastikust peedi vastu, nad armastasid orja!
Bubbie köök, rahastas heldelt Pakti Sihtasutus, on uuenduslik programm, mis kasutab toitu ja lugusid juudi kommete õpetamiseks, väärtused, traditsioone, ja ajalugu kogu maailmast. Traditsiooniliselt, vanemad põlvkonnad on edastanud kultuurilise narratiivi noorematele, tänapäeval elavad lapsed aga vähem, või olla lähedal, laiendatud sugulased. Programm kordab juudi vanaema kööki, kus keel, retseptid, muusika, lugusid, ja tegevust saab säilitada ja edasi anda järgmisele põlvkonnale.
Algavad kokad kl Kaksteist laagrit tulid hiljuti Prantsusmaale, kus nad osa keelt omandasid — Tere! a, nendest, kolm, neli, viis! — ja sai teada, et pealinn on Pariis. Päeva roog oli crème fouettée, ideaalne võimalus seudat shlisheet jaoks, Shabbati "kolmas söögikord". Seudat shlisheet peaks olema kergem, see vahukoore ja värskete puuviljade roog on värskendav valik hingamispäeva pidavatele juutidele neil kuumadel suvepäevadel.
Rühm tuli kokku kogukonnana, kui nad aitasid üksteisel lauda katta, tee vahukoor nullist, ja valmistage nende marjad ohutult plastnuge kasutades. Hiljem said nad tasu, kuna nad sõna otseses mõttes nautisid oma töö vilju, maasikate kastmine, vaarikad, ja mustikad crème fouettée -s. Kui kõhud hakkasid täituma, laagrilised jagasid asju, mida nad Prantsusmaast teadsid. Muljetavaldavalt, üks rääkis grupile, kuidas Vabadussammas oli prantslaste kingitus USA -le. Enne tunni lõppu laulis rühm Frère Jacques.
Enne laagri lõppu, spetsialist Cyndi tutvustab laagrilisi ka Kuubale batidode valmistamise ajal (puuvilja raputab) ja maailmaturnee lõpeb, kui Bubbie's Kitchen naaseb Ameerika Ühendriikidesse. Meie laagrilised teavad, et passi olemasolu pole ainus viis kultuuri avastamiseks kogu maailmast!
Bubbie köökkäivitati Y Purimi karnevalil märtsil ja siis pakuti seda tegevuseks aasta viimasel trimestrilOle Mina: Pärast kooli programm Y -s - nagu üks Be Me laps ütles, "Kui tuled Bubbie's Kitchen'i, sa ei ole pärastlõunal näljane!” Programmi on suviti korraldatud laagris Twelve Trails ja see naaseb Y -le sel sügisel Be Me tegevusena, samuti igakuine pühapäevane töötuba peredele.
Köömnemaitseline porgandisalat
- 5 suured porgandid, hakitud köögikombainis
- 1 väike ananass, väikesteks tükkideks ja/või 2 riivitud õunad
- 1/2 tass kuldseid rosinaid
- 3 sidrunid, värskelt pressitud (väga tähtis)
- Näputäis meresoola ja väike kogus värskelt purustatud musta pipart
- 1 tl köömneid
Sega porgandid, rosinad ja ananass (õun) koos. Pigista segule sidrunid. Lisa maitseained ja sega korralikult läbi. Kohe serveerimiseks valmis, aga võib hoida ka külmkapis, kaetud, umbes 1 tund.
