Cardápio
Receitas da culinária israelense
Sambusak Hilo and Sambusak B'Jaben
INGREDIENTES
Massa
- 2.2 libras. farinha branca
- 3 colheres de sopa de fermento seco
- Óleo
- Açúcar
- 4 colheres de sopa (1/2 bastão) manteiga
- Sal
- Água
- sementes de Sesamo (opcional)
Recheio de queijo
- 1 Libra. Queijo iraquiano ou queijo dos fazendeiros
- 1 xícara de mussarela ralada
- 1 ovo
Recheio de nozes
- 2 xícaras de nozes trituradas
- Açúcar
- Canela em pó ou cardamomo em pó
- Água de rosas (opcional)
1
Gondi - Ensopado de Bolinho de Grão de Bico Persa com Frango
INGREDIENTES
- 1 xícara de grão de bico - embebido durante a noite OU grão de bico em lata OU grão de bico congelado
- Cúrcuma
- Sal
- 1 1/4 quilos de frango moído
- 1 1/2 xícara de farinha de grão de bico
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1 cebola
- Pimenta preta
1
Peixe Marroquino
INGREDIENTES
- 4-7 filetes de peixe de sua escolha (qualquer peixe branco sem espinhas)
- Azeite
- Páprica
- Cúrcuma
- Sal
- Pimenta
- 5-10 dentes de alho
- 5 limões
- Coentro
- 3 pimentão vermelho doce
- 1 pimenta vermelha (ou mais, se você gosta disso picante!)
- 3 tomates
1
Sanduíche Sabich
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de tahine
- 5 ovos
- 1 – 2 Berinjela (1 grande ou 2 médio)
- 2 limões
- 2 dentes de alho
- 3 batatas
- 2 pepinos
- 2 tomates
- 1 cebola vermelha
- Salsinha
- 2 colheres de sopa de azeite
1
Laffa
INGREDIENTES
- 4 xícaras de farinha
- 1 1/2 colheres de sopa de fermento seco
- 1/2 copo de água com gás
- Açúcar
- Querida
- Água
- Sal
- Óleo
1
Coconut Macaroons
INGREDIENTES
- 3 claras de ovo
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de açúcar em pó
- 200 gramas de coco ralado sem açúcar
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar baunilha
- 150 gramas de chocolate amargo (opcional)
1
(Faz sobre 30 biscoitos)
Para maiores informações, entre em contato com a emissária israelense Shani Aslan em saslan@ywashhts.org.
