Roghchlár
Oidis Dúshlán Shamayim
Hanukkah — Delicious Oven-Baked Potato Latkes, Homemade Fruit Sauce, and Fried Artichokes
Oven-Baked Potato Latkes
INGREDIENTS
- 4 large Russet potatoes (alternatively, you may also use frozen pre-grated potatoes)
- 1/2 teaspoon minced onion
- 1/4 – 1/2 cup matzo meal
- *2 tablespoons ground flax meal, combined with 6 tablespoons water (mix in a small bowl and set in fridge for 10 mins at start of recipe)
- 1/2 salann teaspoon
SUPPLIES NEEDED:
- Grater or food processor
- Large bowl
- Sheet pan
- Parchment paper
1
Homemade Fruit Sauce
INGREDIENTS
- 2 apples, washed
- 5 strawberries (roghnach)
- 1 – 2 tablespoons maple syrup
- 1 teaspoon cainéal
- 1/4 salann teaspoon
SUPPLIES NEEDED:
- 1 large microwave safe bowl
- Plastic wrap
- Cutting board
- 1 knife (kid-safe)
- Microwave
1
'Uptown' Carciofi-Alla-Giudia (Artichokes, Jewish Style)
INGREDIENTS
- 2 14 ounce cans of whole artichoke hearts
- 1 cup flour
- 1 cup beer
- Sea salt
- Freshly cracked black pepper
- 1 bottle canola oil
- 1 large carrot (we will use in the oil to prevent scorching)
Anlann tumtha:
- 4 avocados níos aibí
- 2 liomóidí nó 3 géaga
- 2 clóibh gairleog (is féidir púdar gairleog a chur ina ionad)
- 2 scallions
SUPPLIES NEEDED:
- 1 pan trom-bhunaithe
- 1 spúnóg slotted
- Babhlaí / spúnóga le freastal
- Go leor naipcíní!
1
Stair an-spéisiúil taobh thiar den oideas seo!
Fall Harvest - Babhla Sailéad Fómhar an Fhómhair agus leann úll spíosrach
Babhla Sailéad Fómhar an Fhómhair
INGREDIENTS
- 1 cál bun
- 1 líomóid, leath
- 1 is féidir le chickpeas nó pónairí duáin, sruthlaithe agus draenáilte
- 1 mála cairéid stiallta
- 1/4 síolta pumpkin cupán
- 1 spúnóg bhoird síolta sesame
- 1 avocado
- 1/4 oinniún dearg
- 1 rís donn bruite nó quinoa bruite
Gléasadh:
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird fínéagar leann úll úll
- 1 1/2 spúnóg bhoird giosta cothaithe (roghnach)
- 1 anlann soighe teaspoon, aminos tamari nó cnó cócó
- 1/2 – 1 púdar gairleog teaspoon (nó 1 gairleog clove)
SUPPLIES NEEDED:
- Cutting board
- Scian
- Large bowl
- Babhlaí níos lú le freastal
- Forcanna
- Tuáille cistine
- Napkins
- Cupán tomhais
- Spúnóga a thomhas
- Forc nó whisk
1
Leann spíosrach
INGREDIENTS
- 1 leann úll úll nó sú úll
- 1 Oráiste
- 2 bataí cainéal
- 1/4 nutmeg teaspoon
1
Milseog
Bricfeasta Apple Pie “Betty”
INGREDIENTS
- 2 cupáin coirce rollta
- 1/2 cupán donn, cnó cócó, siúcra maple nó turbinado
- 1 teaspoon cainéal
- 1/2 teasam cardamom (roghnach)
- 1/4 nutmeg teaspoon
- 1/4 teaspoon salann mara
- 1 spúnóg bhoird ola neodrach (avocado, canola, grapeseed, srl.)
- 1 úll mór, washed (gearrfaimid i bpíosaí beaga iad agus cuirfimid an t-oideas le chéile)
- 1 1/2 sliocht vanilla taespúnóg
- 1/2 sliocht teaspoon almond
- 2 cupáin bainne bunaithe ar phlandaí neamh-mhilsithe
SUPPLIES NEEDED:
- Large bowl
- Spúnóga a mheascadh
- 9Pan "x9"
- Spraeáil ola
- Spúnóga a thomhas
- Scragall alúmanaim
1
Gan Milseog Pumpkin Bácála
INGREDIENTS
- 9 iomlán Crackers Graham
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn nó siúcra cnó cócó
- 4 spúnóg bhoird neodrach, ola gan blas
- 1 bosca * meascán maróg vanilla * láithreach (sinsear, neamh-dhéiríochta)
- 2 cannaí bainne cnó cócó lán saille (úsáidfimid an leacht don mhilseog agus an uachtar ar bharr cannaí le haghaidh an bharr)
- 1 puree pumpkin cupán
- 1 spíosra pie pumpkin teaspoon
- Uachtar cnó cócó (ó bharr an uachtar cnó cócó, mar a thuairiscítear thuas)
- 1 – 2 tablespoons maple syrup
SUPPLIES NEEDED:
- 9Pan "x9"
- Mála ziplock meánmhéide Gallon
- Spraeáil ola
- Babhla mór measctha
- Spúnóg / spatula a mheascadh
- Cuisneoir
1
Uachtar Reoite Bunaithe ar Phlandaí
INGREDIENTS
- 3 bananaí scafa, mionghearrtha, agus reoite
- 1 16 torthaí reoite mála unsa
- 4 dátaí claonta (roghnach)
- 1/2 caisiúcháin cupán (sáithithe agus draenáilte) roghnach
- 1 cupán bainne bunaithe ar phlandaí
SUPPLIES NEEDED:
- Próiseálaí bia nó cumascóir
1
Sailéad Torthaí Íosta Sheva
INGREDIENTS
- 2 bananaí
- 1 piorra
- 1 dornán fíonchaora
- 1 kiwi
- 1 pomegranate
- 5 figs
- 5 dátaí
- 5 strawberries
- 10 sméara dubha
- 1/4 silíní triomaithe cupán
- 1/4 anann triomaithe cupán
- 1/4 silane (síoróip dáta)
- 1/4 neachtar agave cupán
- 1 aol
- 1 líomóid
- 1 sprig de mint
SUPPLIES NEEDED:
- 1 Bord gearrtha
- 1 knife
- 1 babhla mór
- Babhlaí níos lú le freastal agus spúnóga
1
Compote Blueberry
INGREDIENTS
- 1 blueberries reoite mála
- 2 síoróip maple spúnóg bhoird
- 1 sliocht vanilla teaspoon
- 1/4 teaspoon talamh cardamom
- 1/4 salann teaspoon kosher
- 2 cornstarch teaspoon
SUPPLIES NEEDED:
- Beidh sorn ag teastáil don oideas seo
1
Le haghaidh tuilleadh faisnéise agus ceisteanna faoin gcuraclam agus oidis, téigh i dteagmháil le Cyndi Rand le do thoil, Oideachasóir Giúdach agus cruthaitheoir Bubbie’s Kitchen, ag crand@ywashhts.org.
