Menú
Receptes de cuina israeliana
Sambusak Hilo and Sambusak B'Jaben
INGREDIENTS
Massa
- 2.2 lliures. farina blanca
- 3 cullerades de llevat sec
- Oli
- Sucre
- 4 cullerades (1/2 pal) mantega
- sal
- Aigua
- llavors de sèsam (opcional)
Farcit de formatge
- 1 lb. Formatge iraquià o formatge de pagès
- 1 tassa de mozzarella ratllada
- 1 ou
Farciment de fruits secs
- 2 tasses de nous triturades
- Sucre
- Canyella mòlta o cardamom mòlt
- Aigua de roses (opcional)
1
Gondi - Estofat de boles de cigrons persa amb pollastre
INGREDIENTS
- 1 tassa de cigrons - remullat durant la nit O cigrons en conserva O cigrons congelats
- Cúrcuma
- sal
- 1 1/4 quilos de pollastre mòlt
- 1 1/2 tassa de farina de cigrons
- 1/2 tassa de pa ratllat
- 1 ceba
- Pebre negre
1
Peix marroquí
INGREDIENTS
- 4-7 filets de peix a la vostra elecció (qualsevol peix blanc sense ossos)
- Oli d'oliva
- Pebre vermell
- Cúrcuma
- sal
- Pebre
- 5-10 dents d'all
- 5 llimones
- Coriandre
- 3 pebrots vermells dolços
- 1 pebrot vermell (o més, si t'agrada picant!)
- 3 tomàquets
1
Sandvich Sabich
INGREDIENTS
- 1/2 tassa de tahini
- 5 ous
- 1 – 2 albergínia (1 gran o 2 mitjà)
- 2 llimones
- 2 dents d'all
- 3 patates
- 2 cogombres
- 2 tomàquets
- 1 ceba vermella
- julivert
- 2 cullerades d'oli d'oliva
1
Laffa
INGREDIENTS
- 4 tasses de farina
- 1 1/2 cullerades de llevat sec
- 1/2 tassa d'aigua amb gas
- Sucre
- mel
- Aigua
- sal
- Oli
1
Macarrons de coco
INGREDIENTS
- 3 clares d'ou
- 3/4 tassa de sucre
- 1/3 tassa de sucre en pols
- 200 grams de coco ratllat sense sucre
- 1 1/2 cullerada de sucre vainillat
- 150 grams de xocolata negra (opcional)
1
(Fa sobre 30 galetes)
Per a més informació, poseu-vos en contacte amb l'emissari israelià Shani Aslan a saslan@ywashhts.org.
