תַפרִיט
מתכוני מטבח ישראלי
Sambusak Hilo and Sambusak B'Jaben
רכיבים
בצק
- 2.2 ק"ג. רצפה לבנה
- 3 כפות שמרים יבשים
- שמן
- סוכר
- 4 כפות (1/2 מקל) חמאה
- מלח
- מים
- שומשום (אופציונאלי)
מילוי גבינה
- 1 ליברות. גבינה עיראקית או גבינת חקלאים
- 1 כוס מוצרלה מגוררת
- 1 ביצה
מילוי אגוזים
- 2 כוסות אגוזי מלך כתושים
- סוכר
- קינמון טחון או הל טחון
- מי ורדים (אופציונאלי)
1
גונדי - תבשיל כופתאות חומוס פרסי עם עוף
רכיבים
- 1 כוס חומוס - ספוג בלילה או חומוס משומר או חומוס קפוא
- כּוּרכּוּם
- מלח
- 1 1/4 קילוגרמים של עוף טחון
- 1 1/2 כוס קמח חומוס
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 בצל
- פלפל שחור
1
דג מרוקאי
רכיבים
- 4-7 פילה דגים לבחירתכם (כל דג לבן ללא עצמות)
- שמן זית
- פפריקה
- כּוּרכּוּם
- מלח
- פלפל
- 5-10 שיני שום
- 5 לימונים
- כוסברה
- 3 פלפלים אדומים מתוקים
- 1 פלפל צ'ילי אדום (או יותר, אם אתה אוהב את זה חריף!)
- 3 עגבניות
1
סנדוויץ 'סאביץ'
רכיבים
- 1/2 כוס טחינה
- 5 ביצים
- 1 – 2 חציל (1 גדול או 2 בינוני)
- 2 לימונים
- 2 שיני שום
- 3 תפוחי אדמה
- 2 מלפפונים
- 2 עגבניות
- 1 בצל אדום
- פטרוזיליה
- 2 כפות שמן זית
1
לאפה
רכיבים
- 4 כוסות קמח
- 1 1/2 כפות שמרים יבשים
- 1/2 כוס מים נוצצים
- סוכר
- דבש
- מים
- מלח
- שמן
1
מקרון קוקוס
רכיבים
- 3 חלבוני ביצה
- 3/4 כוס סוכר
- 1/3 כוס אבקת סוכר
- 200 גרם קוקוס גרוס לא ממותק
- 1 1/2 כף סוכר וניל
- 150 גרם שוקולד מריר (אופציונאלי)
1
(עושה בערך 30 עוגיות)
למידע נוסף, אנא צור קשר עם השליח הישראלי שני אסלן ב saslan@ywashhts.org.
