מתכוני המטבח של בובי

מתכוני המטבח של בובי

Hamantaschen at YM&כֵּן

מרכיבי המנטששן הטובים ביותר של בובי

    רכיבים

    • 4 ביצים
    • 1 שמן כוס
    • 1 כוס סוכר
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 2 כפית אבקת אפייה
    • 1 כפית מלח
    • 4-5 כוסות קמח
    • מילוי רצוי (לְמָשָׁל, לגזום לקבר, שוקולד צ'יפס,
    • ריבת משמש, וכו ')
    1
    Challah Baking at YM&כֵּן

    Bubbie's Best Challah Ingredients

      רכיבים

      (עושה כיכר אחת)

      • 1 חבילה שמרים יבשים פעילים
      • 2 כפות סוכר
      • 1 כוס מים חמים
      • 1/4 שמן כוס
      • 1/4 כוס סוכר
      • 2 ביצים
      • 1/2 כף מלח
      • 4 – 4 1/2 כוסות קמח (קמח לכל מטרה או לחם)
      • 1 ביצה (להבריש על גבי כיכרות קלועות לפני שהנחנו אותן לעלות)
      1
      whole-wheat Challah at YM&כֵּן

      חלה מלאה

        רכיבים

        • 3 כוסות קמח מלא (אתה יכול גם להשתמש בקמח לכל מטרה)
        • ¼ כוס דבש (אם אתה רוצה להשתמש בסוכר: להוסיף ¼ כוס סוכר, ולהשתמש 1 כוס מים, לא ¾)
        • 1 חבילת שמרים
        • ¾ כוסות מים חמים
        • 3 כפות שמן זית, שמן זרעי ענבים, או שמן קנולה
        • 2 כפיות מלח כשר
        • תוספות אופציונליות: זרעי דלעת, צימוקים, תמרים קצוצים, וכו.

        יש צורך באספקה:

        • 1 קערה גדולה
        • 1 משטח עבודה נקי
        • 1 מָרִית
        • חלות/תבניות לחם, תנור אפיה
        1

        עושה 2 כיכרות קטנות או 1 כיכר בגודל בינוני. אתם מוזמנים להכפיל את המתכון בבית.

        Mast O Khiar -- Persian Dip at YM&כֵּן

        Mast O Khiar - מטבל פרסי

          רכיבים

          • 2 כוסות יוגורט רגיל (יכול להיות מלא בשומן, לא שמן, ללא לקטוז, יוגורט יווני, וכו)
          • 1 מלפפון
          • 1 כפית נענע מיובשת (אופציונאלי)
          • 1 צרור קטן של פטרוזיליה טרייה
          • ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונאלי)
          • ¼ כוס צימוקים
          • ¼ כפית מלח, מפזרים פלפל שחור גרוס טרי
          • ליים או לימון

          יש צורך באספקה:

          • 1 קְעָרָה
          • 1 כף
          • 1 קרש חיתוך
          • 1 סַכִּין
          • קערות הגשה/כפיות
          1

          עושה 2 כיכרות קטנות או 1 כיכר בגודל בינוני. אתם מוזמנים להכפיל את המתכון בבית.

          Pumpkin Spice Challah at YM&כֵּן

          חלה של תבלין דלעת

            רכיבים

            • 4 כוסות קמח
            • 1 מנות שמרים מיידיות
            • 1 1/2 כפית מלח
            • 1 1/2 כפית קינמון
            • 1/2 כפית אגוז מוסקט
            • 1/4 כוס סירופ מייפל
            • 1 כוס מחית דלעת
            • 1/3 שמן כוס
            • 1/2 כוס מים
            • 1 ביצה להברשה על כיכרות

            יש צורך באספקה:

            • 2 תבניות חלה או 1 מגש גיליונות
            1

            המתכון שונה מהגותית המקומית

            A picture of Egg free vegan challah at YM&כֵּן

            ללא ביצים (טִבעוֹנִי) חלה

              רכיבים

              • 2 1/2 כפיות שמרים יבשים פעילים
              • 1 כוס מים חמים
              • 4 – 4 1/4 כוסות קמח (בְּעֵרֶך)
              • 1/3 כוס סוכר
              • 1 כפית מלח
              • 2 כפות שמן

              החלפת ביצים:

              • 3 כפות שמן
              • 3 כפות מים חמים
              • 2 כפיות אבקת אפייה.
              1

              החלפת הביצה פועלת כסוכן מחייב. ה"התפוצצות "המתרחשת כאשר טורפים יחד מספקת את" ההרמה "למוצר המוגמר. הקפד להוסיף את זה ממש לפני הקמח.

              מאת VegKitchen

              honey-cake at YM&כֵּן

              עוגת דבש

                רכיבים

                • 1 ו 1/4 כוסות קמח
                • 1/2 כפית סודה לשתיה
                • 1 כפית אבקת אפייה
                • 1/2 כפית מלח
                • 1 כפית קינמון
                • 2 ביצים גדולות (או תחליף 1/2 כוס רסק תפוחים)
                • 1/2 כוס סוכר
                • 1/2 כוס דבש (יכול להחליף סירופ מייפל … טעם מעט שונה)
                • 1/3 כוס שמן קנולה
                • 1/2 כוס קפה (להוסיף קפה 1 כפית 1/2 כוס מים)
                • 1 כפית תמצית וניל

                יש צורך באספקה:

                • 1 9×5 תבנית כיכר או תבניות מאפינס
                1
                Rosh Hashanah Round Challah at YM&כֵּן

                חלה עגולה של ראש השנה

                  רכיבים

                  • 3 – 4 כוס קמח לכל מטרה, מחולק (קמח יתווסף במרווחים)
                  • 1/4 כוס סוכר
                  • 2 – 3 כף. מותק או אגבה
                  • 1 חבילה שמרים יבשים פעילים
                  • 1 כוס מים חמים
                  • 3 כף. שמן זית כתית
                  • 2 כפית. מלח כשר
                  • 1/4 – 1/2 כוס צימוקים
                  • 2 כף. מים, יהיה מעורבב עם 2 כף. סירופ מייפל, או אגבה (לצחצח על גבי כיכרות)

                  החלפת ביצים:

                  • 1 גב רוכסן בגודל גדול
                  • לרסס שמן
                  • 2 תבניות עגולות
                  1
                  Shabbat Roasted Red Pepper Dip at YM&כֵּן

                  מטבל פלפל אדום קלוי לשבת

                    רכיבים

                    • 1 צנצנת פלפלים אדומים קלויים
                    • 3 שאלוט או 1 בצל בינוני
                    • 2 – 3 שיני שום קלופות (אם אתה כמוני ואוהב שום, אל תהסס להשתמש יותר!)
                    • 2 – 3 כפות שמן זית או זרעי ענבים
                    • 1 1/2 כפיות מלח ים, פלפל שחור גרוס טרי 2 כפות מיונז טבעוני (אופציונאלי)
                    1

                    הירשם לניוזלטר שלנו

                    הצטרף לקהילת Y היום!
                    פייסבוק-ו אינסטגרם
                    YM&YWHA של וושינגטון הייטס אינווד

                    54 שדרת נגלה
                    ניו יורק, חָדָשׁ 10040

                    טל ': 212-569-6200
                    פַקס: 212-567-5915

                    הקמפוס המכללתי

                    729 W. 181רחוב st
                    ניו יורק, חָדָשׁ 10033

                    © 2023 YM&כֵּן. כל הזכויות שמורות.