Izvēlne
Shamayim Challenge Receptes
Hanuka — garšīgi krāsnī cepti kartupeļu latki, Mājas augļu mērce, un cepti artišoki
Krāsnī ceptu kartupeļu latkes
SASTĀVDAĻAS
- 4 lieli rudzu kartupeļi (alternatīvi, varat izmantot arī saldētus iepriekš rīvētus kartupeļus)
- 1/2 tējkarote malta sīpola
- 1/4 – 1/2 tase matzo maltīti
- *2 ēdamkarotes maltu linu miltu, apvienojumā ar 6 ēdamkarotes ūdens (samaisa nelielā bļodiņā un liek ledusskapī 10 minūtes receptes sākumā)
- 1/2 tējkarote sāls
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- Rīve vai virtuves kombains
- Liela bļoda
- Lapu panna
- Pergamenta papīra
1
Mājas augļu mērce
SASTĀVDAĻAS
- 2 āboli, mazgāti
- 5 zemenes (neobligāti)
- 1 – 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/4 tējkarote sāls
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- 1 liela mikroviļņu krāsnī droša bļoda
- Plastmasas iesaiņojums
- Virtuves dēlis
- 1 nazis (bērniem drošs)
- Mikroviļņu krāsns
1
'Uptown' Artišoki-Alla-Giudia (Artišoki, Ebreju stils)
SASTĀVDAĻAS
- 2 14 unces kārbas ar veselām artišoku sirdīm
- 1 glāze miltu
- 1 kauss alus
- Jūras sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 1 pudele rapšu eļļa
- 1 liels burkāns (izmantosim eļļā, lai nepieļautu piedegšanu)
mērcēšanas mērce:
- 4 nogatavojušies avokado
- 2 citroni vai 3 laimi
- 2 ķiploka daiviņas (var aizstāt ķiploku pulveri)
- 2 lociņi
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- 1 panna ar biezu dibenu
- 1 rievotā karote
- Bļodas/karotes pasniegšanai
- Daudz salvešu!
1
Ļoti interesanta šīs receptes vēsture!
Rudens raža — rudens ražas salātu bļoda un sidrs ar garšvielām
Rudens ražas salātu bļoda
SASTĀVDAĻAS
- 1 ķekars kāposts
- 1 citronu, uz pusēm
- 1 var aunazirņus vai pupiņas, noskalo un notecina
- 1 maiss sasmalcinātu burkānu
- 1/4 glāze ķirbju sēklas
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- 1 avokado
- 1/4 sarkanais sīpols
- 1 glāze vārītu brūno rīsu vai kvinojas
Ģērbšanās:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 1/2 ēdamkarotes uztura rauga (neobligāti)
- 1 tējkarote sojas mērces, tamari vai kokosriekstu aminoskābes
- 1/2 – 1 tējkarote ķiploku pulvera (vai 1 ķiploka daiviņa)
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- Virtuves dēlis
- Nazis
- Liela bļoda
- Mazākas bļodas pasniegšanai
- Dakšas
- Virtuves dvielis
- Salvetes
- Mērtrauks
- Mērkarotes
- Dakša vai putotājs
1
Garšvielu sidrs
SASTĀVDAĻAS
- 1 kvarts ābolu sidrs vai ābolu sula
- 1 apelsīns
- 2 kanēļa standziņas
- 1/4 tējkarote muskatrieksta
1
Deserts
Ābolu pīrāga brokastis “Betty”
SASTĀVDAĻAS
- 2 kausi velmētas auzas
- 1/2 krūze brūna, kokosrieksts, kļavu vai turbinādo cukurs
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarote kardamona (neobligāti)
- 1/4 tējkarote muskatrieksta
- 1/4 tējkarote jūras sāls
- 1 ēdamkarote neitrālas eļļas (avokado, rapšu, vīnogu sēkla, utt.)
- 1 liels ābols, mazgāti (mēs sagriezīsim mazākos gabaliņos un kopā pievienosim receptei)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 2 glāzes nesaldināta augu piena
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- Liela bļoda
- Maisīšanas karotes
- 9“x9” panna
- Izsmidziniet eļļu
- Mērkarotes
- Alumīnija folijs
1
Bez cepamā ķirbju deserta
SASTĀVDAĻAS
- 9 veseli Greiema krekeri
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura vai kokosriekstu cukura
- 4 ēdamkarotes neitrāla, eļļa bez garšas
- 1 kastīte *instant* vaniļas pudiņa maisījums (senči, bez piena)
- 2 kārbas pilna tauku satura kokosriekstu piena (desertam izmantosim šķidrumu un kārbām virsū esošo krēmu pārklāšanai)
- 1 glāze ķirbju biezeņa
- 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielu
- Kokosriekstu krēms (no kokosriekstu krēma augšdaļas, kā aprakstīts iepriekš)
- 1 – 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- 9“x9” panna
- Galona izmēra rāvējslēdzēja soma
- Izsmidziniet eļļu
- Liela maisīšanas bļoda
- Maisīšanas karote/lāpstiņa
- Ledusskapis
1
Augu bāzes saldējums
SASTĀVDAĻAS
- 3 banāni nomizoti, sasmalcināts, un saldēti
- 1 16 oz maisā saldēti augļi
- 4 datumi bez kauliņiem (neobligāti)
- 1/2 tase Indijas rieksti (izmērcēta un nosusināta) neobligāti
- 1 glāze augu izcelsmes piena
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- Virtuves kombains vai blenderis
1
Sheva Minim augļu salāti
SASTĀVDAĻAS
- 2 banāni
- 1 bumbieris
- 1 vīnogu ķekars
- 1 kivi
- 1 granātābols
- 5 vīģes
- 5 datumi
- 5 zemenes
- 10 kazenes
- 1/4 glāze žāvētu ķiršu
- 1/4 glāze žāvētu ananāsu
- 1/4 silāns (dateļu sīrups)
- 1/4 glāze agaves nektāra
- 1 laims
- 1 citronu
- 1 piparmētru zariņš
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- 1 virtuves dēlis
- 1 nazis
- 1 liela bļoda
- Mazākas bļodas pasniegšanai un karotes
1
Melleņu kompots
SASTĀVDAĻAS
- 1 maisiņā saldētas mellenes
- 2 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarote malta kardamona
- 1/4 tējkarote košera sāls
- 2 tējkarote kukurūzas ciete
NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:
- Šai receptei būs nepieciešama plīts
1
Plašāka informācija un jautājumi par mācību programmu un receptēm, lūdzu, sazinieties ar Sindiju Randu, Ebreju skolotājs un Bubbie's Kitchen veidotājs, plkst crand@ywashhts.org.
