Bubija virtuves receptes

Bubbie's Kitchen Receptes

Hamantaschen at YM&JĀ

Bubbie labākās Hamantaschen sastāvdaļas

    SASTĀVDAĻAS

    • 4 olas
    • 1 glāze eļļas
    • 1 glāze cukura
    • 1 tējkarotes vaniļas ekstrakta
    • 2 tējkarote cepamā pulvera
    • 1 tējkarote sāls
    • 4-5 glāzes miltu
    • Vēlamais pildījums (piem., apgriezt rotaļu piederumus, šokolādes čipsi,
    • aprikožu ievārījums, utt.)
    1
    Challah Baking at YM&JĀ

    Bubbie's Best Challah Ingredients

      SASTĀVDAĻAS

      (izgatavo vienu klaipu)

      • 1 iesaiņojiet aktīvo sauso raugu
      • 2 ēdamkarotes cukura
      • 1 tasi silta ūdens
      • 1/4 glāze eļļas
      • 1/4 glāze cukura
      • 2 olas
      • 1/2 ēdamkarote sāls
      • 4 – 4 1/2 glāzes miltu (universālie vai maizes milti)
      • 1 olu (birst virsū pītiem klaipiem, pirms mēs tos noliekam celties)
      1
      whole-wheat Challah at YM&JĀ

      Pilngraudu Challah

        SASTĀVDAĻAS

        • 3 glāzes pilngraudu miltu (varat izmantot arī universālus miltus)
        • ¼ glāzes medus (ja vēlaties lietot cukuru: pievieno ¼ glāzes cukura, un izmantot 1 glāze ūdens, nevis ¾)
        • 1 paciņa rauga
        • ¾ glāzes silta ūdens
        • 3 Ēdamkarotes olīveļļas, vīnogu sēklu eļļa, vai rapšu eļļa
        • 2 tējkarotes košera sāls
        • Izvēles mix-ins: ķirbju sēklas, rozīnes, sasmalcinātus datumus, utt.

        NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:

        • 1 liela bļoda
        • 1 tīru darba virsmu
        • 1 lāpstiņa
        • Challah/maizes pannas, krāsns
        1

        Izgatavo 2 mazi klaipi vai 1 vidēja izmēra klaips. Jūtieties brīvi dubultot recepti mājās.

        Mast O Khiar -- Persian Dip at YM&JĀ

        Mast O Khiar – persiešu iegremdēšana

          SASTĀVDAĻAS

          • 2 glāzes vienkāršā jogurta (var būt pilns tauku, nav resna, bez piena produktiem, grieķu jogurts, utt)
          • 1 gurķi
          • 1 tējkarote žāvētu piparmētru (neobligāti)
          • 1 neliels ķekars svaigu pētersīļu
          • ¼ glāzes sasmalcinātu valriekstu (neobligāti)
          • ¼ glāzes rozīņu
          • ¼ tējkarotes sāls, apkaisa svaigi rīvētus melnos piparus
          • Laims vai citrons

          NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:

          • 1 bļoda
          • 1 karote
          • 1 virtuves dēlis
          • 1 nazis
          • Servēšanas bļodas/karotes
          1

          Izgatavo 2 mazi klaipi vai 1 vidēja izmēra klaips. Jūtieties brīvi dubultot recepti mājās.

          Pumpkin Spice Challah at YM&JĀ

          Ķirbju garšvielu challah

            SASTĀVDAĻAS

            • 4 glāzes miltu
            • 1 paciņu šķīstošais raugs
            • 1 1/2 tējkarote sāls
            • 1 1/2 tējkarote kanēļa
            • 1/2 tējkarote muskatrieksta
            • 1/4 glāze kļavu sīrups
            • 1 glāze ķirbju biezeņa
            • 1/3 glāze eļļas
            • 1/2 glāze ūdens
            • 1 ola klaipu apsmērēšanai

            NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:

            • 2 challah pannas vai 1 lokšņu paplāte
            1

            Recepte pārveidota no Domestic Gothess

            A picture of Egg free vegan challah at YM&JĀ

            Bez olām (Vegāns) Challah

              SASTĀVDAĻAS

              • 2 1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
              • 1 glāze silta ūdens
              • 4 – 4 1/4 glāzes miltu (aptuveni)
              • 1/3 glāze cukura
              • 1 tējkarote sāls
              • 2 ēdamkarotes eļļas

              Olu nomaiņa:

              • 3 ēdamkarotes eļļas
              • 3 ēdamkarotes silta ūdens
              • 2 tējkarotes cepamā pulvera.
              1

              Olu aizstājējs darbojas kā saistviela. “Šķiršanās”, kas rodas, sajaucot kopā, nodrošina “pacelšanu” gatavajam produktam. Noteikti pievienojiet to tieši pirms miltiem.

              Autors VegKitchen

              honey-cake at YM&JĀ

              Medus kūka

                SASTĀVDAĻAS

                • 1 un 1/4 glāzes miltu
                • 1/2 tējkarote cepamā soda
                • 1 tējk cepamais pulveris
                • 1/2 tējkarote sāls
                • 1 tējkarote kanēļa
                • 2 lielas olas (vai aizstājējs 1/2 glāze ābolu)
                • 1/2 glāze cukura
                • 1/2 glāze medus (var aizstāt kļavu sīrupu … nedaudz atšķirīga garša)
                • 1/3 glāze rapšu eļļas
                • 1/2 tasi kafijas (pievieno 1 tējkaroti kafijas 1/2 glāze ūdens)
                • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

                NEPIECIEŠAMI IZDEVUMI:

                • 1 9×5 klaipu panna vai mafinu formiņas
                1
                Rosh Hashanah Round Challah at YM&JĀ

                Rosh Hashanah apaļā challah

                  SASTĀVDAĻAS

                  • 3 – 4 glāze universālo miltu, sadalīts (milti tiks pievienoti pakāpeniski)
                  • 1/4 glāze cukura
                  • 2 – 3 ēd.k. Medus vai Agave
                  • 1 iesaiņojiet aktīvo sauso raugu
                  • 1 glāze silta ūdens
                  • 3 ēd.k. Nerafinēta olīveļļa
                  • 2 tējk. košera sāls
                  • 1/4 – 1/2 tase rozīnes
                  • 2 ēd.k. ūdens, tiks sajaukts ar 2 ēd.k. kļavu sīrups, vai Agave (lai uzklātu virsū maizēm)

                  Olu nomaiņa:

                  • 1 liela galonu izmēra rāvējslēdzējs aizmugurē
                  • Izsmidziniet eļļu
                  • 2 apaļas pannas
                  1
                  Shabbat Roasted Red Pepper Dip at YM&JĀ

                  Šabata grauzdētu sarkano piparu mērce

                    SASTĀVDAĻAS

                    • 1 burciņā grauzdēti sarkanie pipari
                    • 3 šalotes vai 1 vidējais sīpols
                    • 2 – 3 daiviņas mizoti ķiploki (Ja tu esi tāds kā es un mīli ķiplokus, jūtieties brīvi izmantot vairāk!)
                    • 2 – 3 ēdamkarotes olīveļļas vai vīnogu kauliņu eļļas
                    • 1 1/2 tējkarotes jūras sāls, svaigi malti melnie pipari2 ēdamkarotes vegānas majonēzes (neobligāti)
                    1

                    Pierakstieties mūsu biļetenam

                    Pievienojieties Y kopienai jau šodien!
                    Facebook-f Instagram
                    YM&YWHA no Vašingtonas Heitsas Invudas

                    54 Nagles prospekts
                    Ņujorka, JAUNS 10040

                    Tālr: 212-569-6200
                    Fakss: 212-567-5915

                    Koledžas pilsētiņa

                    729 W. 181st iela
                    Ņujorka, JAUNS 10033

                    © 2023 YM&JĀ. Visas tiesības aizsargātas.