Menù
Ricette della cucina israeliana
Sambusak Hilo and Sambusak B'Jaben
INGREDIENTI
Impasto
- 2.2 libbre. Farina bianca
- 3 cucchiai di lievito secco
- Olio
- Zucchero
- 4 cucchiai (1/2 bastone) burro
- Sale
- acqua
- semi di sesamo (opzionale)
Ripieno di formaggio
- 1 libbre. Formaggio iracheno o formaggio contadino
- 1 coppa mozzarella grattugiata
- 1 uovo
Ripieno di noci
- 2 tazze di noci tritate
- Zucchero
- Cannella macinata o cardamomo macinato
- Acqua di rose (opzionale)
1
Gondi - Stufato di gnocchi di ceci persiani con pollo
INGREDIENTI
- 1 tazza di ceci - ammollati durante la notte O ceci in scatola O ceci surgelati
- Curcuma
- Sale
- 1 1/4 chili di pollo macinato
- 1 1/2 tazza di farina di ceci
- 1/2 briciole di pane a tazza
- 1 cipolla
- Pepe nero
1
Pesce marocchino
INGREDIENTI
- 4-7 filetti di pesce a scelta (qualsiasi pesce bianco senza lische)
- Olio d'oliva
- Paprica
- Curcuma
- Sale
- Pepe
- 5-10 spicchi d'aglio
- 5 limoni
- Coriandolo
- 3 peperoni rossi dolci
- 1 peperoncino rosso (o più, se ti piace il piccante!)
- 3 pomodori
1
Panino Sabic
INGREDIENTI
- 1/2 tazza di tahin
- 5 uova
- 1 – 2 melanzana (1 grande o 2 medio)
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 3 patate
- 2 cetrioli
- 2 pomodori
- 1 Cipolla rossa
- Prezzemolo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
1
La terra
INGREDIENTI
- 4 tazze di farina
- 1 1/2 cucchiai di lievito secco
- 1/2 tazza di acqua frizzante
- Zucchero
- Miele
- acqua
- Sale
- Olio
1
Macaroons al cocco
INGREDIENTI
- 3 albumi
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/3 tazza di zucchero a velo
- 200 grammi di cocco grattugiato non zuccherato
- 1 1/2 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 150 grammi di cioccolato fondente (opzionale)
1
(Fa circa 30 biscotti)
Per maggiori informazioni, si prega di contattare l'emissario israeliano Shani Aslan al saslan@ywashhts.org.
