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Le ricette della cucina di Bubbie
I migliori ingredienti Hamantaschen di Bubbie
INGREDIENTI
- 4 uova
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 4-5 tazze di farina
- Riempimento desiderato (per esempio., prugna lekvar, patatine al cioccolato,
- marmellata di albicocche, eccetera.)
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Bubbie's Best Challah Ingredients
INGREDIENTI
(fa una pagnotta)
- 1 pacchetto lievito secco attivo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 tazza di acqua calda
- 1/4 tazza di olio
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1/2 cucchiaio di sale
- 4 – 4 1/2 tazze di farina (farina per tutti gli usi o per pane)
- 1 uovo (per spennellare le pagnotte intrecciate prima di metterle a lievitare)
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Challah integrale
INGREDIENTI
- 3 tazze di farina integrale (puoi anche usare la farina per tutti gli usi)
- tazza di miele (se vuoi usare lo zucchero: aggiungere ¼ tazza di zucchero, e usa 1 tazza d'acqua, non)
- 1 pacchetto di lievito
- ¾ tazze di acqua calda
- 3 Cucchiai di olio d'oliva, olio di semi d'uva, o olio di colza
- 2 cucchiaini di sale kosher
- Mix-in opzionali: semi di zucca, uva passa, datteri tritati, eccetera.
FORNITURE NECESSARI:
- 1 una grande scodella
- 1 superficie di lavoro pulita
- 1 spatola
- Challah/teglie per il pane, forno
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Fare 2 pagnotte o 1 pagnotta di media grandezza. Sentiti libero di raddoppiare la ricetta a casa.
Mast O Khiar – Persian Dip
INGREDIENTI
- 2 vasetti di yogurt bianco (può essere pieno di grasso, non grasso, senza lattosio, yogurt greco, eccetera)
- 1 cetriolo
- 1 cucchiaino di menta secca (opzionale)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- ¼ tazza di noci tritate (opzionale)
- tazza di uvetta
- ¼ cucchiaino di sale, una spolverata di pepe nero appena grattugiato
- Lime o limone
FORNITURE NECESSARI:
- 1 ciotola
- 1 cucchiaio
- 1 tagliere
- 1 coltello
- Ciotole/cucchiai da portata
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Fare 2 pagnotte o 1 pagnotta di media grandezza. Sentiti libero di raddoppiare la ricetta a casa.
Challah speziato alla zucca
INGREDIENTI
- 4 tazze di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 sciroppo d'acero
- 1 tazza di purea di zucca
- 1/3 tazza di olio
- 1/2 tazza d'acqua
- 1 uovo per spennellare le pagnotte
FORNITURE NECESSARI:
- 2 pentole challah o 1 vassoio per fogli
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Ricetta modificata da Domestic Gothess
Senza uova (Vegano) Challah
INGREDIENTI
- 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 1 tazza di acqua tiepida
- 4 – 4 1/4 tazze di farina (circa)
- 1/3 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
Sostituzione dell'uovo:
- 3 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di lievito per dolci.
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Il sostituto dell'uovo funziona come legante. Lo "spumante" che si verifica quando viene sbattuto insieme fornisce il "sollevamento" al prodotto finito. Assicurati di aggiungerlo subito prima della farina.
Di VegKitchen
Torta al miele
INGREDIENTI
- 1 e 1/4 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 uova grandi (o sostituire 1/2 tazza di salsa di mele)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di miele (può sostituire lo sciroppo d'acero … sapore leggermente diverso)
- 1/3 tazza di olio di colza
- 1/2 tazza di caffè (aggiungere 1 cucchiaino di caffè a 1/2 tazza d'acqua)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
FORNITURE NECESSARI:
- 1 9×5 teglie o stampini per muffin
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Rosh Hashanah Round Challah
INGREDIENTI
- 3 – 4 tazza di farina per tutti gli usi, diviso (la farina verrà aggiunta in incrementi)
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 – 3 cucchiaio da tavola. Miele o Agave
- 1 pacchetto lievito secco attivo
- 1 tazza di acqua tiepida
- 3 cucchiaio da tavola. olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiaino. sale kosher
- 1/4 – 1/2 tazza di uvetta
- 2 cucchiaio da tavola. acqua, sarà mescolato con 2 cucchiaio da tavola. sciroppo d'acero, o Agave (spennellare sopra le pagnotte)
Sostituzione dell'uovo:
- 1 chiusura lampo grande gallone indietro
- Olio spray
- 2 padelle rotonde
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Shabbat Salsa Di Peperoni Rossi Arrosto
INGREDIENTI
- 1 peperoni arrostiti in vasetto
- 3 scalogni o 1 cipolla media
- 2 – 3 spicchi d'aglio sbucciati (Se sei come me e ami l'aglio, sentiti libero di usarne di più!)
- 2 – 3 cucchiai di olio d'oliva o di vinaccioli
- 1 1/2 cucchiaini di sale marino, pepe nero macinato fresco2 cucchiai di maionese vegana (opzionale)
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