izbornik
Bubbie's Kitchen Recipes
Bubbie's Best Hamantaschen sastojci
SASTOJCI
- 4 jaja
- 1 šalica ulja
- 1 šalica šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 4-5 šalice brašna
- Željeno punjenje (npr., orezati playware, Čokoladni čips,
- džem od marelica, itd.)
1
Bubbie's Best Challah sastojci
SASTOJCI
(napravi jedan hljeb)
- 1 paket aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice šećera
- 1 šalica tople vode
- 1/4 šalica ulja
- 1/4 šalica šećera
- 2 jaja
- 1/2 žlica soli
- 4 – 4 1/2 šalice brašna (višenamjensko ili krušno brašno)
- 1 jaje (četkati po upletenim pogačama prije nego što ih postavimo da se dignu)
1
Challah od cjelovitog zrna pšenice
SASTOJCI
- 3 šalice integralnog pšeničnog brašna (možete koristiti i višenamjensko brašno)
- ¼ šalice meda (ako želite koristiti šećer: dodajte ¼ šalice šećera, i koristiti 1 šalica vode, ne ¾)
- 1 paketić kvasca
- ¾ šalice tople vode
- 3 Žlice maslinovog ulja, ulje sjemenki grožđa, ili uljane repice
- 2 žličice košer soli
- Izborni dodaci: sjemenke bundeve, grožđice, nasjeckane datulje, itd.
POTREBNE NAMJENE:
- 1 velika zdjela
- 1 čista radna površina
- 1 lopatica
- Challah/posude za kruh, pećnica
1
Pravi 2 male štruce ili 1 pogača srednje veličine. Slobodno udvostručite recept kod kuće.
Mast O Khiar – perzijski dip
SASTOJCI
- 2 šalice običnog jogurta (mogu biti punomasni, nije debeo, bez mliječnih proizvoda, grčki jogurt, itd)
- 1 krastavac
- 1 žličica sušene metvice (neobavezna)
- 1 mala vezica svježeg peršina
- ¼ šalice nasjeckanih oraha (neobavezna)
- ¼ šalice grožđica
- ¼ žličice soli, pospite svježe ribanim crnim paprom
- Limeta ili limun
POTREBNE NAMJENE:
- 1 zdjela
- 1 žlica
- 1 daska za rezanje
- 1 nož
- Zdjelice/žlice za posluživanje
1
Pravi 2 male štruce ili 1 pogača srednje veličine. Slobodno udvostručite recept kod kuće.
Pumpkin Spice Challah
SASTOJCI
- 4 šalice brašna
- 1 paketić instant kvasca
- 1 1/2 žličica soli
- 1 1/2 žličica cimeta
- 1/2 žličica muškatnog oraščića
- 1/4 šalica javorovog sirupa
- 1 šalica pirea od bundeve
- 1/3 šalica ulja
- 1/2 šalica vode
- 1 jaje za premazivanje kruhova
POTREBNE NAMJENE:
- 2 tave za hale ili 1 pladanj za listove
1
Recept preinačen iz Domaće Gothess
Bez jaja (veganska) Challah
SASTOJCI
- 2 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 1 šalica tople vode
- 4 – 4 1/4 šalice brašna (približno)
- 1/3 šalica šećera
- 1 žličica soli
- 2 žlice ulja
Zamjena za jaje:
- 3 žlice ulja
- 3 žlice tople vode
- 2 žličice praška za pecivo.
1
Zamjena za jajne stanice djeluje kao vezivno sredstvo. "Puštanje" koje nastaje kada se miješaju daje "dizanje" gotovom proizvodu. Pazite da ovo dodate neposredno prije brašna.
Od VegKitchen
Medenjak
SASTOJCI
- 1 i 1/4 šalice brašna
- 1/2 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličica soli
- 1 žličica cimeta
- 2 velika jaja (ili zamjena 1/2 šalica umaka od jabuka)
- 1/2 šalica šećera
- 1/2 šalica meda (može zamijeniti javorov sirup … malo drugačijeg okusa)
- 1/3 šalica uljane repice
- 1/2 šalica kave (dodajte 1 žličicu kave 1/2 šalica vode)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
POTREBNE NAMJENE:
- 1 9×5 kalup za kruh ili muffine
1
Rosh Hashanah Okrugla Challah
SASTOJCI
- 3 – 4 šalica višenamjenskog brašna, podijeljena (brašno će se dodavati u koracima)
- 1/4 šalica šećera
- 2 – 3 žlica. Med ili agava
- 1 paket aktivnog suhog kvasca
- 1 šalica tople vode
- 3 žlica. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žličica. košer soli
- 1/4 – 1/2 šalica grožđica
- 2 žlica. voda, pomiješat će se sa 2 žlica. javorov sirup, ili Agave (premazati vrhove kruha)
Zamjena za jaje:
- 1 veliki galon ziplock straga
- Sprej ulje
- 2 okrugle tave
1
Šabat umak od pečene crvene paprike
SASTOJCI
- 1 staklenka pečene crvene paprike
- 3 ljutiku ili 1 srednji luk
- 2 – 3 češnje oguljenog češnjaka (Ako ste poput mene i volite češnjak, slobodno koristite više!)
- 2 – 3 žlice maslinovog ili ulja od sjemenki grožđa
- 1 1/2 žličice morske soli, svježe mljeveni crni papar 2 žlice veganske majoneze (neobavezna)
1
