Ponuka
Bubbieho kuchynské recepty
Bubbieho najlepšie hamantaschenové ingrediencie
INGREDIENCIE
- 4 vajcia
- 1 pohárový olej
- 1 pohár cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička soli
- 4-5 šálky múky
- Požadovaná náplň (napr., slivka lekvar, čokoládové lupienky,
- marhuľový džem, atď.)
1
Bubbie's Best Challah Ingredients
INGREDIENCIE
(robí jeden bochník)
- 1 balenie aktívneho suchého droždia
- 2 lyžice cukru
- 1 pohár teplej vody
- 1/4 pohárový olej
- 1/4 pohár cukru
- 2 vajcia
- 1/2 polievková lyžica soli
- 4 – 4 1/2 šálky múky (viacúčelová alebo chlebová múka)
- 1 vajce (natrieť na vrchu spletené bochníky skôr, ako ich nastavíme na kysnutie)
1
Celozrnný Challah
INGREDIENCIE
- 3 šálky celozrnnej múky (môžete použiť aj univerzálnu múku)
- ¼ šálky medu (ak chcete použiť cukor: pridajte ¼ šálky cukru, a používať 1 pohár vody, nie ¾)
- 1 balíček droždia
- ¾ šálky teplej vody
- 3 Polievkové lyžice olivového oleja, hroznový olej, alebo repkový olej
- 2 lyžičky kóšer soli
- Voliteľné mix-in: tekvicové semiačka, hrozienka, nakrájané datle, atď.
POTREBNÉ SPOTREBY:
- 1 veľká misa
- 1 čistý pracovný povrch
- 1 špachtľa
- Challah/pekáče na chlieb, rúra
1
robí 2 malé bochníky príp 1 stredne veľký bochník. Doma si recept pokojne zdvojnásobte.
Mast O Khiar – perzský dip
INGREDIENCIE
- 2 poháre bieleho jogurtu (môže byť plnotučná, nie tučný, bez mlieka, grécky jogurt, atď)
- 1 uhorka
- 1 lyžička sušenej mäty (voliteľné)
- 1 malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- ¼ šálky nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
- ¼ šálky hrozienok
- ¼ lyžičky soli, posypeme čerstvo nastrúhaným čiernym korením
- Limetka alebo citrón
POTREBNÉ SPOTREBY:
- 1 misa
- 1 lyžička
- 1 doska na krájanie
- 1 nôž
- Servírovacie misky/lyžice
1
robí 2 malé bochníky príp 1 stredne veľký bochník. Doma si recept pokojne zdvojnásobte.
Pumpkin Spice Challah
INGREDIENCIE
- 4 šálky múky
- 1 balíček instantného droždia
- 1 1/2 lyžička soli
- 1 1/2 lyžička škorice
- 1/2 lyžička muškátového orieška
- 1/4 pohár javorového sirupu
- 1 pohár tekvicového pyré
- 1/3 pohárový olej
- 1/2 pohár vody
- 1 vajíčko na potretie bochníkov
POTREBNÉ SPOTREBY:
- 2 chala panvice alebo 1 zásobník na listy
1
Recept upravený z Domestic Gothess
Bez vajec (Vegetárian) Challah
INGREDIENCIE
- 2 1/2 lyžičky aktívneho suchého droždia
- 1 pohár teplej vody
- 4 – 4 1/4 šálky múky (približne)
- 1/3 pohár cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 2 lyžice oleja
Náhrada vajec:
- 3 lyžice oleja
- 3 lyžice teplej vody
- 2 lyžičky prášku do pečiva.
1
Náhrada vajíčka funguje ako spojivo. „Syčanie“, ku ktorému dochádza pri šľahaní, poskytuje „výťah“ hotovému produktu. Uistite sa, že ste to pridali tesne pred múkou.
Od VegKitchen
Medový koláč
INGREDIENCIE
- 1 a 1/4 šálky múky
- 1/2 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžička soli
- 1 lyžička škorice
- 2 veľké vajcia (alebo náhrada 1/2 šálka jablkového pyré)
- 1/2 pohár cukru
- 1/2 pohár medu (môže nahradiť javorový sirup … trochu iná chuť)
- 1/3 pohár repkového oleja
- 1/2 šálka kávy (pridajte 1 ČL kávy 1/2 pohár vody)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
POTREBNÉ SPOTREBY:
- 1 9×5 bochník alebo formičky na muffiny
1
Roš hašana kolo challah
INGREDIENCIE
- 3 – 4 šálka viacúčelovej múky, rozdelený (múka sa bude pridávať postupne)
- 1/4 pohár cukru
- 2 – 3 polievková lyžica. Med alebo Agáve
- 1 balenie aktívneho suchého droždia
- 1 pohár teplej vody
- 3 polievková lyžica. extra panenský olivový olej
- 2 lyžička. košér soľ
- 1/4 – 1/2 šálka hrozienok
- 2 polievková lyžica. voda, bude zmiešaný s 2 polievková lyžica. javorový sirup, alebo Agáve (natierať na bochníky)
Náhrada vajec:
- 1 vzadu veľký galónový zips
- Olej v spreji
- 2 okrúhle panvice
1
Dip z šabatovej pečenej papriky
INGREDIENCIE
- 1 jar pečená červená paprika
- 3 šalotka resp 1 stredná cibuľa
- 2 – 3 strúčiky ošúpaného cesnaku (Ak ste ako ja a milujete cesnak, pokojne použite viac!)
- 2 – 3 lyžice olivového alebo hroznového oleja
- 1 1/2 lyžičky morskej soli, čerstvo mleté čierne korenie2 lyžice vegánskej majonézy (voliteľné)
1
