מעניו
באַבי ס קיך רעסיפּעס
Bubbie's Best Hamantaschen Ingredients
ינגרעדיענץ
- 4 עגגס
- 1 גלעזל בוימל
- 1 גלעזל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 4-5 טעפּלעך מעל
- געוואלט פילונג (ע.ג., פּרונע לעקוואַר, שאָקאָלאַד טשיפּס,
- אַפּריקאָס קלעם, אאז"ו ו)
1
Bubbie's Best Challah Ingredients
ינגרעדיענץ
(מאכט מען ברויט)
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 גלעזל פון וואַרעם וואַסער
- 1/4 גלעזל בוימל
- 1/4 גלעזל צוקער
- 2 עגגס
- 1/2 לעפל זאַלץ
- 4 – 4 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל אָדער ברויט מעל)
- 1 יי (צו באַרשט אויף שפּיץ פון בריידיד ברויט איידער מיר שטעלן זיי צו העכערונג)
1
גאַנץ ווייץ חלה
ינגרעדיענץ
- 3 טעפּלעך גאַנץ ווייץ מעל (איר קען אויך נוצן אַלע-ציל מעל)
- ¼ גלעזל האָניק (אויב איר ווילן צו נוצן צוקער: לייגן ¼ גלעזל צוקער, און נוצן 1 גלעזל וואַסער, נישט ¾)
- 1 פּעקל פון הייוון
- ¾ טעפּלעך וואַרעם וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, ווייַנטרויב ייל, אָדער קאַנאָלאַ ייל
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל מישן-ינס: קירבעס זאמען, רייזאַנז, געהאַקט דאַטעס, אאז"ו ו.
סופּפּליעס דארף:
- 1 גרויס שיסל
- 1 ריין אַרבעט ייבערפלאַך
- 1 ספּאַטשולאַ
- חלה / ברױט, ויוון
1
מאכט 2 קליין ברויט אָדער 1 מיטל-סייזד לאַבן. פילן פריי צו טאָפּל די רעצעפּט אין שטוב.
מאַסט אָ כיאַר - פּערסיש טונקען
ינגרעדיענץ
- 2 טעפּלעך פון קלאָר יאָגורט (קענען זיין פול פעט, נישט פעט, מילכיק-פֿרייַ, גריכיש יאָגורט, אאז"ו ו)
- 1 וגערקע
- 1 צפּ דאַר מינץ (אַפּשאַנאַל)
- 1 קליין בינטל פון פריש פּעטרעשקע
- ¼ גלעזל געהאַקט וואָלנאַץ (אַפּשאַנאַל)
- ¼ גלעזל רייזאַנז
- ¼ צפּ זאַלץ, שפּריצן פון פרעשלי גרייטיד שוואַרץ פעפער
- לימענע אָדער לימענע
סופּפּליעס דארף:
- 1 שיסל
- 1 לעפל
- 1 שנייד ברעט
- 1 מעסער
- סערווינג באָולז / ספּונז
1
מאכט 2 קליין ברויט אָדער 1 מיטל-סייזד לאַבן. פילן פריי צו טאָפּל די רעצעפּט אין שטוב.
קירבעס ספּייס חלה
ינגרעדיענץ
- 4 טעפּלעך מעל
- 1 פּאַקאַט רעגע הייוון
- 1 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 1/2 צפּ צימערינג
- 1/2 צפּ מושקאַט
- 1/4 גלעזל נעצבוים סירעפּ
- 1 גלעזל קירבעס פּיוריי
- 1/3 גלעזל בוימל
- 1/2 גלעזל וואַסער
- 1 יי פֿאַר בראַשינג אויף ברויט
סופּפּליעס דארף:
- 2 חלה פּאַנס אָדער 1 בויגן טאַץ
1
רעצעפּט מאַדאַפייד פֿון דינער גאָטהעסס
יי-פֿרייַ (וועגאַן) חלה
ינגרעדיענץ
- 2 1/2 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 4 – 4 1/4 טעפּלעך מעל (בעערעך)
- 1/3 גלעזל צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז ייל
יי פאַרבייַט:
- 3 טייבאַלספּונז ייל
- 3 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער.
1
די יי פאַרבייַט אַרבעט ווי אַ ביינדינג אַגענט. די "פיזינג" וואָס אַקערז ווען ווהיסקעד צוזאַמען גיט די "הייבן" צו די פאַרטיק פּראָדוקט. מאַכן זיכער איר לייגן דעם רעכט איידער די מעל.
דורך VegKitchen
האָניק שטיקל
ינגרעדיענץ
- 1 און 1/4 טעפּלעך מעל
- 1/2 צפּ באַקינג סאָדע
- 1 צפּ באַקינג פּודער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ צימערינג
- 2 גרויס עגגס (אָדער פאַרטרעטער 1/2 גלעזל applesauce)
- 1/2 גלעזל צוקער
- 1/2 גלעזל האָניק (קענען פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ … אַ ביסל אַנדערש טאַם)
- 1/3 גלעזל קאַנאָלאַ ייל
- 1/2 גלעזל קאַווע (לייגן 1 צפּ קאַווע צו 1/2 גלעזל וואַסער)
- 1 צפּ וואַניל עקסטראַקט
סופּפּליעס דארף:
- 1 9×5 לאַבן פּאַן אָדער מאַפאַן טינז
1
ראָש-השנה רונד חלה
ינגרעדיענץ
- 3 – 4 גלעזל אַלע-ציל מעל, צעטיילט (מעל וועט זיין מוסיף אין ינגקראַמאַנץ)
- 1/4 גלעזל צוקער
- 2 – 3 טבספּ. האָניק אָדער אַגאַווע
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 3 טבספּ. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל
- 2 צפּ. כשר'ס זאלץ
- 1/4 – 1/2 גלעזל רייזאַנז
- 2 טבספּ. וואַסער, וועט זיין געמישט מיט 2 טבספּ. נעצבוים סירעפּ, אָדער אַגאַווע (צו באַרשט אויף שפּיץ פון ברויט)
יי פאַרבייַט:
- 1 גרויס גאלאן סייזד זיפלאָקק צוריק
- שפּריץ בוימל
- 2 קייַלעכיק פּאַנס
1
שבת געבראטן רויט פעפער טונקען
ינגרעדיענץ
- 1 סלוי ראָוסטיד רויט פּעפּערז
- 3 שאַלץ אָדער 1 מיטל ציבעלע
- 2 – 3 קלאָוועס פּילד קנאָבל (אויב איר זענט ווי מיר און ליב קנאָבל, פילן פריי צו נוצן מער!)
- 2 – 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע אָדער ווייַנטרויב ייל
- 1 1/2 טיספּונז ים זאַלץ, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער 2 טייבאַלספּונז וועגאַן מייַאָנעז (אַפּשאַנאַל)
1
