Bubbie's Kitchen

Bişmiş Donuts
Xəmir üçün:
3 1/4 fincan çox məqsədli un
2 çay qaşığı duz
1/4 stəkan dənəvər şəkər
1 paket aktiv quru maya
2 yemək qaşığı kərə yağı
1 stəkan süd
1/3 stəkan su
1 xörək qaşığı. vanil ekstraktı

Qlazur üçün:
2 stəkan şəkər tozu
1 ½ çay qaşığı. vanil
3 Tb su (bəlkə daha çox lazımdır. axan şirə istəyirsən)

İstiqamətlər:
Xəmir üçün :Unu qarışdırın, Maya, şəkər və duz xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş daimi qarışdırıcıda birlikdə. (əllə edə bilər, çox)
Südü birlikdə qızdırın, su, kərə yağı və ilıq olana qədər, və kərə yağı əridilir. Vanil əlavə edib qarışdırın.
Maşını aşağı yandırın və yavaş-yavaş süd qarışığını əlavə edin. üçün qarışdırın 2 dəqiqə, və hər şeyin yaxşıca qarışdırıldığından əmin olun.
Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və xəmir parlaq və hamar olana qədər qarışdırın, 6-8 dəqiqə. Xəmir olmalıdır "tüklü" və yaş tərəfdə
Hər hansı bir dadsız yağ ilə qabı ovuşdurun, və xəmiri qaba qoyun və yüngülcə örtmək üçün çevirin.
Kassanı plastik sarğı ilə sıx bağlayın və xəmirin ikiqat artmasına icazə verin, 1 ½ -2 saat.
Bir dəfə qalxdı, tüklü xəmiri unlu iş səthinə çevirin.
½” qalınlığında yayın. Bir dəyirmi istifadə 3 Sizin donuts dairələri inch cutter cut. Kesicinizi unla tozlayın ki, xəmirə yapışmasın. Sonra daha kiçik bir kəsici ilə pişi çuxurunu kəsin.
İPUCU: Donutları bu mərhələyə hazırlayıb ertəsi günə qədər soyuducuya qoya bilərsiniz. Lazım olanda, çıxarın və icazə verin, otaq temperaturuna gəlib bir az qalxım (təxminən 30 dəqiqə) və sonra aşağıda göstərildiyi kimi bişirin. Səhər yeməyi üçün təzə donuts.
Donutlarınızı plastik sarğı ilə örtün və otaq temperaturunda qalxmasına icazə verin 20-30 dəqiqə.
Fırını qızdırın 350 dərəcə. Donutları açın. Ən üst hissəsini fırçalayın (tərəflər deyil) ərinmiş kərə yağı ilə. Tepsiyə səpin 2 xörək qaşığı su.
üçün bişirin 13 dəqiqə, taymer təyin edin. Lazım gələrsə, bişirmə zamanı qabı çevirin.
Donutlar bişərkən qlazur hazırlanır: Sadəcə bütün maddələri birlikdə çırpın. İncə bir parıltı əldə etmək üçün lazım olduqda daha çox su istifadə edin.
Donutların şüşələnməsi: Donutları sobadan düz götürün və bir-bir qlazurun içinə batırın. Bu, böyük fərq yaradır. Onlar şirəni yumşaldır və hopdurur və siz daha yaxşı nəticə əldə edirsiniz. Hər birini çəngəllərlə şirniyyat qabına batırın. Bundan əvvəl artıq şirənin damlamasına icazə verin və sonra quruması üçün tel çarxın üzərinə qoyun.

Balqabaq Pie Ədviyyat Donut deşikləri, MÜTLƏQ KEÇİRİN!
1. ərimək 4 Bir qabda kərə yağı
2. Bir qabda birlikdə qarışdırın 1 Bir fincan şəkər və 4 qaşıq. darçın
3. İsti xəmirinizə sobanı hər parçanı örtən kərə yağına tökün.
4. Bir çəngəl istifadə edərək deşikləri şəkər ədviyyatı qarışığına atın və örtün.
5. Onları bir tel parçaya qoyun və qalan pişi dəlikləri ilə davam edin
6. Şokoladlı ganaj və ya sous ilə xidmət edin. Ən yaxşısı bişirildiyi gün yeyilir.

Doldurulmuş Nutella Donuts
1. Boru torbasını Nutella ilə doldurun (və ya jele, krem, fıstıq yağı, qaymaq və s.)
2. Donutun dibində kiçik bir bıçaqla bir deşik açın.
3. Donutları Nutella içliyi ilə doldurun.
4. Üstündə bir az burulma edin ki, insanlar içəridə nə olduğunu bilsinlər və həzz alsınlar! 🙂
5. Ən yaxşısı bişirildiyi gün yeyilir.

Bubbie's Best Challah Ingredients
(bir çörək düzəldir)