Challah Pumpkin
Oideas le caoinchead Leah Koenig
I mbabhla ar leith, whisk le chéile an siúcra, pumpkin, ola, ubh, agus salann. Cuir leis an meascán plúr ardaithe agus cuir le chéile go maith. Cas an taos amach ar dhromchla éadrom plúr agus knead dó 5-10 nóiméad go dtí go bhfuil an taos pliable. (Má tá sé ró-fhliuch, a choinneáil ag cur plúr i méideanna beaga.)
Lig taos scíthe le haghaidh 2-3 nóiméad. Idir an dá linn, ola go héadrom an babhla, cuir an taos ann, agus ath-chlúdach leis an tuáille. Lig taos ardú in áit te go dtí go bhfuil sé méadú faoi thrí i méid, 2-3 uair an chloig. Punch síos taos, knead sé beagán níos mó, agus é a ghearradh ina dhá phíosa comhionann. Gearr gach ceann den dá phíosa i dtrí phíosa cothroma (Ba cheart go mbeadh 6 píosaí iomlána ag an bpointe seo). Rollaigh gach píosa ina rópa díreach. Braid trí rópa le chéile agus arís ionas go mbeidh tú ag deireadh suas le dhá builín braid.
Líne bileoga bácála le páipéar pár nó spraeála pannaí challah le ola spraeála. Cuir aráin ar na bileoga nó sna pannaí, clúdach, agus lig ardú go dtí dúbailt i méid, faoi 40 nóiméad. Builíní glónra le huibhe buailte breise. Bácáil ag 350F ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go donn órga.
Leath Diop
Oideas le BusyInBrooklyn.com
1/2 cupán tahini taosráin
1/4 cupán silan (dáta mil)
3 tbsp uisce
1/4 tsp cainéal
pinch salainn mara
Cuir na comhábhair go léir i mbabhla agus whisk le chéile le chéile. Má fhaigheann tú an meascán ró-tiubh, cuir 1 teaspoon uisce ag an am till comhsheasmhacht atá ag teastáil.
Seisiúin le Teacht
Déardaoin ag 7:00 p.m..
