Ba í an chuid éasca é babhtaí taos plúir a smearadh le prátaí mashed oinniúin-lactha. Dúshlán ní b'fhearr a bhí ann an taos a fhilleadh chun na foircinn a phionnadh agus a shéalú.
Ach chuaigh siad go léir isteach i bpota ola sizzling, ag líonadh cistin phobail an YM & YWHA de Washington Heights agus Inwood le súil ollmhór agus aroma trom sizzlingpiroshkies.
“Tá an oiread sin ocrais orm tar éis na scoile agus is maith liom a bheith ag cócaireacht agus ag bácáil mar sin is iontach an spraoi é seo,” a dúirt Isabelle Kustinsalee, aois 8. “Is mian liom níos mó a fhoghlaim.”
Formhuiniú simplí ráite cinnte Bubbie’s Kitchen, clár nua nuálaíoch iarscoile do leanaí suas go dtí an tríú grád a ghiaráil grá uilíoch do bhia mar thairseach don fhéiniúlacht Ghiúdach. Tacaítear leis an gclár le deontas Síniú óFondúireacht an Chúnaint.
Gach tráthnóna Dé Céadaoin, meascann na cócairí óga seo stair agus cultúr na nGiúdach le ham cócaireachta ina bhfuil oidis éasca le déanamh do mhias atá ionadaíoch do thír na seachtaine.
“Is coincheap simplí é. Cócaireacht Cuireann bog, slán, áit neamh-bhagrach chun leanaí a bhaint amach, agus trí shíneadh, a dteaghlaigh, agus féiniúlacht Ghiúdach a thógáil,” a dúirt Victoria Neznansky, Príomhoifigeach Cláir ag an Y.
Seachtain amháin i mí Bealtaine, Bhí an Rúis ar an dóire tosaigh. Cyndi Rand, Oideachasóir Cultúrtha Giúdach ag an Y, stiúir rannpháirtithe óga i simplí ar ais agus amach ar an Rúisis- cultúr agus stair na nGiúdach.
Chleacht siad focail nua Rúisise a rá, pléadh an saol i ashtetl, d'fhoghlaim siad faoi rannchuidiú Giúdaigh na Rúise sna healaíona agus sa chultúr, agus ansin boasted a gcuid dintiúir Rúisis féin, cosúil le comharsa Rúiseach a bheith acu iad féin.
Agus ansin thosaigh an chócaireacht. Oideas bunaithe ar phrátaí an tseachtain seo, ar ndóigh, ar an gcúis an-mhaith go raibh sé ina stáplacha saor agus flúirseach le linn amanna crua sa Rúis, d’fhoghlaim na daltaí.
Déantar an radharc arís agus arís eile gach seachtain, agus bratach Bubbie’s Kitchen curtha i níos mó spotaí ar fud an domhain agus pasanna féindeartha na mac léinn á stampáil lena líníochtaí agus lena n-imprisean féin.
An t-earrach seo ina n-aonar, sa bhreis ar an Rúis, thaistil na mic léinn in Iosrael agus bhácáil siad arán challah. Thaistil siad go Maracó agus ullmhúmufleta, pancóg tanaí giosta-bhunaithe a itear go traidisiúnta tar éis Cháisc na nGiúdach. Agus le linn an Afraic Theas a fhionnadh, chonnaic siadbuaile, milseog Giúdach Sephardic a bhfuil an-tóir air ann.
Is áit nádúrtha é an Y seo chun clár den sórt seo a dhearadh agus a sheoladh. An beagnach 200 Léiríonn rannpháirtithe an chláir tráthnóna anseo comharsanacht leathnaithe i bhfad ó thuaidh de Manhattan, ceann atá thar a bheith saibhir i eitneach, éagsúlacht chiníoch agus reiligiúnach. Fiú ina measc siúd a mhaíonn féiniúlacht Ghiúdach éigin, is minic nach mbíonn mórán eolais agus urramaithe.
Cruthaíonn sé sin dúshlán agus deis, Dúirt oifigigh Y. Is é sin, síol féiniúlachta nó luachanna Giúdacha a phlandáil iontu siúd a threabhann chuig an ionad ní gá chuige seo ar chor ar bith, ach maidir le cáilíocht agus éagsúlacht na gclár.
“Níl pointe tosaigh ag formhór na dteaghlach anseo fiú,” arsa Rand. “Ní mór coincheapa a chur in aithne dóibh. Tosaíonn Bubbie’s Kitchen le bia. Déantar é le paisean agus spleodar. Baineann bia le gach ceann dár gcúig chiall. Agus nuair a chuireann tú céadfaí daoine i gceist, tagann siad amach le fuinneamh agus sceitimíní agus bíonn siad ag iarraidh níos mó.”
Is amhlaidh go bhfuil cónaí ar Bubbie’s Kitchen taobh amuigh de bhallaí an ionaid phobail fhairsing seo agus go bhfuil sé sreinge chun teagmháil a dhéanamh le baill den teaghlach láithreach agus leathnaithe agus chun comhthionchar ó thaithí a chruthú.. Seo é, tar éis gach rud, ní hamháin clár iarscoile, ach freisin tionscadal oideachais teaghlaigh a chruthaíonn creat spreagtha ag na Giúdaigh chun idirghníomhú agus foghlaim ar bhealach fáiltiúil.
Gach mí, faigheann teaghlaigh pacáistí ina bhfuil málaí de chomhábhair, oidis agus bileoga staidéir – iad ar fad ag teacht le tíortha ar leith a ndearnadh iniúchadh orthu. Ar an mbealach seo, is féidir le teaghlaigh eispéiris ina gcistineacha féin a mhacasamhlú, am agus foghlaim a roinnt le chéile agus fiú duán ainmniúil Giúdach.
“Cuimsíonn Bubbie’s Kitchen fís oideachasúil atá fíor agus inláimhsithe,” a dúirt Alan Scher, Stiúrthóir Bainistíochta ar Sheirbhísí Óige agus Teaghlaigh ag Ionad Y. “Is mian le teaghlaigh agus le daoine óga fíor, tá siad ag iarraidh inláimhsithe, tá deis acu foghlaim i ndáiríre agus lámha a fháil salach le chéile. Oideachas Giúdach é seo atá dírithe go han-straitéiseach ar an bpobal a bhfuilimid ag freastal air.”
Leathnóidh comhpháirt an teaghlaigh de réir mar a leanann an clár ag forbairt agus ag fás. Tá imeachtaí teaghlaigh faoi bhratach Bubbie’s Kitchen á bpleanáil ní hamháin chun naisc laistigh de theaghlaigh a dhoimhniú, ach ina measc chomh maith.
An samhradh seo, campa samhraidh Y – Campa Dó Dhéag Conaire, ó thuaidh den chathair – beidh rian cláir Bubbie’s Kitchen san áireamh. Agus ag an Y titim seo chugainn, tabharfaidh gach tír aird ar cheithre seachtaine, méadú suntasach ón am a fhaigheann gach ceann acu anois.
Kobi Cohen, dúirt Iosraelach a chónaíonn i Washington Heights lena bheirt mhac – duine sa dara grád agus duine sa cheathrú grád – go raibh an clár ag an Y, agus a theacht isteach ina theach, ag íoc díbhinní ollmhóra cheana féin.
“Dá mbeadh sé de dhualgas ar mo pháistí, bheadh fries na Fraince á ithe againn an t-am ar fad," dúirt sé. “Ní hamháin gur deis iontach é seo chun iad a oscailt suas chuig cách nua, ach tá siad ag cur go leor ceisteanna freisin. Mar sin is deis iontach é dúinn ár gcaidreamh teaghlaigh a neartú agus fás i gcomhthéacs Giúdach.”
ag H. Glenn Rosenkrantz, le haghaidhFondúireacht an Chúnaint. Tháinig an t-alt seo ar shuíomh Gréasáin an Fhorais Chúnaint ar dtús.
