सामग्री

• 1 गुच्छा गोभी
• 1 नींबू, आधी
• 1 छोला या राजमा कर सकते हैं, धोया और सूखा
• 1 बैग कटा हुआ गाजर
• 1/4 कप कद्दू के बीज
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 1 एवोकाडो
• 1/4 लाल प्याज
• 1 कप पका हुआ ब्राउन राइस या क्विनोआ

ड्रेसिंग:

• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• 1 1/2 चम्मच पौष्टिक खमीर (ऐच्छिक)
• 1 चम्मच सोया सॉस, तमरी या नारियल अमीनो
• 1/2 – 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर (या 1 लौंग लहसुन)

आपूर्ति की जरूरत:

• काटने का बोर्ड
• चाकू
• बड़ा कटोरा
• परोसने के लिए छोटे कटोरे
• फोर्क्स
• रसोई का तौलिया
• पट्टियां
• मापने वाला कप
• नापने वाले चम्मच
• कांटा या व्हिस्क